跟着我国农业经济的不息进取和开展， 果树财产深度融入环球化经过不息加快。 我国行为环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品生意活着界果品商场上据有厉重身分。 据寰宇粮食与农业机闭（ FAO ）统计，过去 10 年寰宇生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在财产组织上，大宗生果坐褥向开展中国度迁徙；正在栽培类型上，发扬为果品多样化和环球商场一体化， 同时果树财产因素受商场的影响越来越显著， 面对的国际角逐越发激烈 。果树财产行为我国农业的厉重构成部门，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓舞农夫增收和餍足百姓优美存在必要的厉重财产， 是乡下兴盛的厉重动力。 正在当今防范耕地“非粮化”策略的影响下， 更加对鼓舞山区经济开展及生态情况偏护拥有奇特的意思 。 近年来，跟着国际情况更趋纷乱厉苛，果业角每日益激烈， 认识新景象下影响果树财产和果品商场生意的枢纽要素， 为我国高质地果树财产开展和科技更始献计献策。

　　我国果树财产整个大白安靖开展， 财产组织渐渐调度优化。 区域组织上由东部向中西部迁徙，财产组织上由坐褥导向型向商场导向型蜕变、 由数目效益型向质地效益型蜕变， 坐褥栽培上由扩展周围蜕变为“上山下滩、应用四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈延续拉长趋向。 按照国度统计局颁发数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比拉长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均拉长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后颁发了世界苹果、 柑橘、梨等上风、重心区域开展谋划，紧要果树上风坐褥区域根本酿成，坐褥会集度进一步普及，发动果园面积增幅显著晋升。 2015 年原农业部颁发深化村落鼎新、发体摩登农业、 鼓舞农夫增收策略， 受策略影响，2015 年和 2016 年继续 2 年果园面积呈负拉长，节减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年先河稳步扩展。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比拉长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均拉长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年继续 2 年果园面积节减，但通过规范园创修和老果茶园改造有机纠合、农业归纳开拓、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列法子实践，并未展现显著减产局面，仅 2016 年产量幼幅下降 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参预 WTO 后为数不多的拥有显著国际角逐力的农产物之一， 也是我国北方少少主产区村落经济的支柱财产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后先河下降， 2001 年至今永远安靖正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域开展谋划今后 ，苹果上风坐褥区域渐渐确立，坐褥会集度普及，种类组织改革，栽培本事晋升， 我国苹果产量仍旧稳固拉长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是寰宇四大果树之一，是鲜食、加工两用特点较为显著的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量继续延续拉长（图 3 、图 4 ）。按照 OIV （国际葡萄与葡萄酒机闭） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，抵达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄财产本原微弱， 1978 年头度统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 鼎新盛开后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 拉长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均拉长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均拉长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄财产通过数十年的迅猛开展，已酿成了面积大、产量高的新式样。

　　跟着我国果树财产周围化、集约化、规范化水准的普及，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在延续扩展，商场需求与产能扩展不均衡 。 同时，大宗生果多会集开展简单种类，很难餍足现有商场的多样化需求， 变成同类生果会集上市， 这与消费者对生果消费需求的延续升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的冲突，变成生果产能时有组织性过剩，生果财产总体供大于求。

　　我国西部地域天气类型多样，海拔高、温差大，地区特点显著，坐褥的果品色度红、糖酸比高，有着弗成复造的自然上风，是我国生果财产的厉重区域 。

　　奇特是西部山区人多地少， 难于依赖粮食作物竣工坚固脱贫攻坚功效，果树已成为各地乡下兴盛、农夫致富的紧要依赖之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在世界的占比逐年普及， 我国生果“东果西移”趋向显著，由分裂种植向上风区域会集。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比拉长3.32% ，世界占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉长10.48% 。 此中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，分袂占世界的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的延续，果树“上山下滩、应用四荒”的策略实践，以及商场对果品德地安然和生态情况条目央求的不息升级， 异日生果产区组织西移趋向会越发显著。

　　跟着我国经济开展和住民可驾驭收入晋升，公共的生果消费动作正正在由主食填充蜕变为息闲零食消费，这为优质新果品带来了新的商场空间，特点生果备受商场青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特点、品牌生果正在我国销量及价钱一起走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受商场偏僻，价钱低迷、滞销危机大。

　　近年来， 我国各地捉住农业财产组织调度的机缘，安身本地特点和资源上风，鼎力开展果树财产，赢得了庞杂成果 。 但跟着国度经济开展、国际情景转移，果树财产开展存正在的题目逐步透露。 果树坐褥的死板化水准低、从业职员老龄化、劳动力等坐褥本钱大幅度上涨， 产能组织性总量过剩导致价钱时有不稳， 本原措施造造滞后， 抵御天然患难技能亏欠等，导致果园效益逐年消重，国际角逐力削弱，限造了我国果树财产的可延续强健开展。

　　区别于大田作物， 果树财产属于农业麇集型财产，正在“大国幼农”的根本国情下，我国果园筹备主体紧要为家庭农场和合营社， 果树栽培死板化摆设水准低，果园处理要占用豪爽劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要豪爽的季候工 。按照国度卫生强健委员会 《 2020 年度国度老龄奇迹开展公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国乡下老龄化经过显著加快， 且乡下老龄化水准显著高于城镇。 现有果园从业职员老龄化要紧，劳动力逐年节减，农业本事型人才紧缺，劳动力本钱延续上涨，难以保卫果园高水准处理。 同时，山地果园无法应用大型死板车辆，轻简化、省力化、周围化坐褥难度大，人为本钱高，财产利润率大幅消重。

　　跟着环球天气转移，绝顶气候增加，世界生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等患难频发且呈加重趋向，部门生果产区受灾水准较重。 固然我国农业形势患难监测预警技能不息巩固， 涉农部分可能实时采纳戒备和调停法子， 但变成的破坏水准已经要紧，果品品德及商品果率受到要紧影响，抵御天然患难技能仍需普及。

　　同时，受到耕地“非农化”策略的影响，果树坐褥“上山下滩、应用四荒”。 “上山下滩”的果园常常存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、匮乏水源等诸多题目， 立时条目相对较差， 泥土有机质含量遍及较低 ，亟需培养抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培本事。 很多山地地处冷僻、交通闭塞，果园本原措施造造遍及偏低，无论从经济效益、生态效益依然旅游开拓来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等本原措施造造分表需要。

　　为应对新情景下的国际间生意， 不少国度正在国际商场上应用本事性生意壁垒， 通过扩展磨练检疫步伐、普及本事规范等法子偏护本国行业 。 进口国修立本事性生意壁垒， 高规范导致我国生果果品德地频遭质疑，坐褥本钱增高，国际角逐力削弱。 生果及其成品是我国古板出口上风农产物，从 2018 年头度展现年度生意逆差后，我国生果及其成品从古板净出口国蜕变为净进口国， 生意逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量不息增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口生意差额抵达 171.86 万 t ，进口生果占总生果打发的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果豪爽进入中国商场。 2022 年生意逆差初度打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的生意逆差扩展了 18.16 亿美元 。

　　其它，改过冠病毒疫情大通行今后，多个国度先后实践了进口禁令、磨练检疫央求、认证央求、进口附加税及运输局限等法子，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱扩展、危机扩展，生果财产提供端与消费端均受到了膺惩。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比消重 8.64% ，进口额不息上升，近 5 年的年均拉长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年今后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年生意逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的囊括越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 分袂占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品囊括苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，分袂占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 此中年进口量正在 10 万 t 以上的国度囊括泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，分袂占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种囊括香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，分袂占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其它，果汁和生果罐头行为我国紧要的生意生果成品， 果汁和罐头进出口仍旧生意顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为紧要出口产物 。目前我国果品国际生意的特色是生意逆差延续扩展，进口比出口拉长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口安靖，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口角逐力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在财产组织上， 一是安靖坐褥面积， 连接周旋“果树上山下滩、不与粮棉争地”的谋略，胀吹非优生区果树从根本农田有序退出，充实应用闲置、老旧果园及“四荒”资源果树，加快开展特点山地果业 ；二是周旋商场导向，适应开展特点、幼宗果树财产，科学合理驾御坐褥周围， 避免展现产量过剩或定位过高的景况，做到产销均衡；三是确保周年供应，依赖早、中、晚熟种类优选、措施栽培、气调储备等科技技巧确保生果四时平衡供应， 避免生果统一季候会集豪爽上市变成产能组织性过剩，竣工驾御产量、晋升品德、保证效益的开展主意。

　　正在区域组织上， 延续优化果树上风区域开展组织，胀吹果树坐褥不息向最适生态区会集，聚焦区位条目天然禀赋，特点化、多样化开展。 上风主产区以提质增效，延迟财产链，扩展出口业，调度树种组织，普及财产化水准，巩固角逐力为主；“上山下滩”果园应安身特点因地造宜，以发现潜力。 培养特点优新种类，幼周围、多样化栽培为主，应用生态资源上风，纠合一二三产协调开展， 继而胀吹果树财产开展帮力乡下兴盛。

　　（ 1 ）重心巩固果园本原措施造造，晋升防灾减灾和采后收拾加工技能。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址修园，造造防护林带，改革果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 素来源上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然患难 ；二是巩固本原措施造造，更加是针对山地果园的造造，应充实商量死板化坐褥功课现实需求，安身农艺适合农机的开展思绪谋划果园 ，正在保障土地应用率的本原上，要留足农业死板操作空间，调度果园道途组织及种植坡度，合理配套水利措施造造；三是巩固摩登冷链物流系统造造， 普及生果采后集散和商品化收拾效劳，下降果品流利损耗，有用晋升果品价格链、延迟供职链。

　　（ 2 ）重心开展集约化、周围化、省力化、死板化的摩登高效率园栽培形式。 集成演示增添果树摩登栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土处理轨造，竣工树体处理省工、利于死板化和集约化功课、俭约处理本钱、鼓舞周围化开展、下降病虫害防控本钱 。 同时，鼎力增添节本增效本事和摩登讯息本事，囊括矮化、矮砧苗木行使，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培本事的增添行使，晋升果园规范化、摩登化、智能化水准，有用下降果园人为本钱，普及经济效益。

　　（ 3 ）巩固培养社会化供职和生果坐褥保障。 巩固财产供职系统造造，鼎力胀吹果树大数据供职、人才培养供职、农机租赁供职、冷链物流供职、果树保障供职等社会化供职。 更加是果树大数据供职，可能充实普及果蔬财产商场危机规避技能。 巩固商场讯息汇集造造，胀吹征战果树坐褥大数据系统，对生果坐褥、出卖数据举行及时监测，科学合理的阐明数据摇动，并由当局采纳需要法子，实时指挥与调控果树的坐褥、采收和贮运，避免组织性产能过剩和价钱涨幅过大的景况产生，同时偏护提供端、出卖端和消费端三方的益处。

　　（ 1 ）加大科研和增增添入，加快育成增添多样化、优质化种类，集成增添生果“上山下滩”本事形式和庞大病虫防控本事等。 加大对果树本原研讨的增援，探求果树科技开展前沿，整合上风资源，纠合产地天然条目和经济水准， 针对性的巩固具有自立学问产权的特点果树种类选育研讨， 配套相应的栽植本事、 病虫害防控本事和采后冷链物流本事， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的抉择多样化需求。

　　（ 2 ）巩固功效转化演示增添技能，施行“五五”功效转化形式。 以科研单元为科技更始主体，充实阐扬地方当局开导感化，以龙头企业行为承载主体，妥协浩繁农家， 引进海表优质种类和优秀本事， 五方协同，胀吹酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、海表专家有换取、下层农家有收益的五方共赚钱益合伙体，抵达当局胀吹、企业满足、果农满足、社会协和的主意。 世界性组织造造财产研讨院、研发核心、试验站、专家处事站、功效演示基地等“五类”基地，集成一批适合“减水、减肥、减药、减人、减树”的摩登果业高质地开展“五减”本事系统，培养并演示增添“好吃、体面、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树财产高规范、高品德、高效益开展供给有力撑持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国要紧果树发显露状与对策倡议